HYAKKADO / 百花堂

先日、素敵なお客様と行きつけの小料理屋に出かけました。

「紫の染め格子」のボウタイブラウスをさりげなく着こなして、珍しくお一人で京都へいらっしゃったお客様です。

反物の状態のときから、大好きだった粋な縮緬「紫の染め格子」。
とっておきの縮緬を取り出すとき、型紙を置いて裁断をする”勇気”（するのは縫製職人ですが）と新たなフォルムに生まれ変わる”期待”が、ちょっと複雑に入り交じります。
出来上がってみると、生地とフォルムが一体となり、新たな生命が宿ります。
お買い上げいただいた時点で嬉しいのはモチロン、本当にお客様のものになって（着こなして）
見せていただいたときの感激は格別です☆

春の味覚を味わいながら、ご来店のきっかけや素敵なライフスタイル、知性の襞からこぼれる奥行きのあるお話を伺う。百花堂のお洋服がつないでくれたことを考えると、ありがたいなぁとひしひし実感したものです。
ご一緒のところを、写真に撮らせていただいたらよかったかしら。

今回は一部のお食事の写真だけ。。。

若竹煮。このときは今年初ものの筍でしたが、あれから我が家では毎日筍三昧です。

ぐじの焼き物。

白魚の天麩羅。

食べるものが少なかった私の幼い頃、大好物はぐじと蕗の炊いたん（瑞々しく翡翠色が美しい）と、白い魚。。。筍も大好き。お肉もケーキも興味ありませんでした。粋好みの祖父の影響かな？
いつの間にか、雑食の大食いになってしまいましたが、近頃、幼い頃の味覚に好みが戻ってきたようです。

さて、お店は百花堂に程近く、母の実家の近所でもある地元の町内感覚「御所南」にある、
居酒屋と割烹の間をいく小料理屋『恒屋伝助』。
地元の常連さんを大切にされているので、ガイドブックや雑誌掲載はお断りされます。

興味ある方、百花堂のお洋服を着て来てくださるなら喜んでご一緒します（笑）。

レストラン体験は日常のなかの、非日常。
毎日の仕事を終えたあと、気の合う仲間とお洒落をしてお出掛けする、つかの間の贅沢です。
百花堂のお洋服もそんなときに活躍してくれたらいいな、と思っています。
さりげなく生きたお洋服をお見せしながらのグルメ情報・・・そんなコーナーです。

評判や宣伝を聞きつけて訪れるのもいいけれど
誰かに知られる前に一番（？）に乗り込むのは魅力的。

以前より栗東で営んでおられたオステリア・ハタさんが２月２０日に京都移転されると聞きつけ、さっそく伺いました。（ブログUPが遅れてごめんなさい…）
椿日記にも登場してくれている友人のミワちゃんに連れてもらったのが最初。
そのときは意外な場所に、隠れ家料理人発見☆ワクワクでした。
わざわざ遠方からお忍びで来るお客様、栗東だけに”騎手団”なお客様がお目見えするお店だったのです。

外観は黒。百花堂からもすぐ近所です。友人のミワちゃんは白の毛皮とミルクホールのバルーンパンツ。MAOはシャイニーシルバーのコートにフェルト・コサージュを。

ハウス・オブ・ハタさんはクラッシックなフレンチをベースにイタリアンを融合。
彼は十代の頃からフランスで修行を積み、その後、フィラデルフィアでイタリア系アメリカ人のお抱えシェフをしておられました。
あっさりライト＆おしゃれな、キュイズィーヌ・ヌーベル（新しいフレンチスタイル）が進化するなか、あえて、本来の伝統的な料理を大切にしながら即興的に腕を振るわれます。

２皿目のオードブル、ニョッキ。

鰆と白子、エビをベースにしたアメリケーヌソース。とっても美味でした。

スペアリブにほおずき添え

白のニットとミルクホールのバルーンパンツのミワちゃん。テーブル奥の、彼女のフェルトのケーキ・バッグが彼女らしくてキュート。

シェフと一緒に。オープンに向けて超多忙だったのかな、ちょっとお疲れ顔。派手なニューヨークスタイルのコック用パンツは栗東時代から。私は黒のジゴ袖ジャケットと矢絣のタックスカート、モスクブルーのターバンでブルー・クールな女に。白蝶ブローチはミワちゃんの白蝶メガネとリンクしてるみたい

海外経験が豊富なハタさんですが、ここ京都で新たに切り開く本格料理の世界に期待しています。

私たちはこうして掘り出しグルメな冒険を通し、いろんな意味で刺激をもらっているのでした…☆

２月２６日発売のHanako WEST４月号（103ページ）にて、『本当は教えたくないおいしいお店』を紹介させていただきました。

『春の京都散歩』これを見ていると京都巡りしたくなります。京都の素敵なところ、ぎっしり。

HanakoWESTから、「美和さんの普段の行きつけのお店教えてください」というご依頼があったのですが、リアルに”近所”とか、気取らない日常使いのお店をセレクトさせていただきました。

編集者、ライターの方々は、京都じゅうのよいお店を知り尽くしておられるようですが、
あえて京都で日常を過ごす女性達が、等身大のお店をお薦めする、というこの企画は
観光客はまず来ないような辺鄙だったり、隠れた個性派発見☆だったりで、面白かったみたいですね！

私が紹介したのは、アトリエが宇治（京都境）なので偏ってしまいましたがこんな感じ・・・

【ふだんのおやつ編】（幸せなおやつなんですが）
・chez Hagata　の抹茶テリーヌ（宇治）
・パティシエ山川の抹茶スイーツ（宇治）

【ご近所ごはん】（お互い自宅が町内だったり）
・兎家の石焼ラーメン（醍醐。ラーメンというか・・・食のワンダーランド（笑））
・游鈴（ゆうりん・宇治＆伏見の中華料理：味付けが優しいので普段に行きたくなります。お手軽にコースをいただけます）

【ちょっと手土産】（ここはベタに有名どころですが）
・御池せんべい（市役所前、百花堂にも近い：本当に幼い頃の好物でした）
・中村藤吉本店の兎菓子（宇治の本店。愛らしい兎の形をした濃い抹茶の塊。噛まずに溶かして食べる）

詳細はHanako WEST４月号をご覧ください。
他の「京都の暮らし上手な女性たち14人」のお薦めも興味深いので是非、チェック！

お土産は別として（お相手によっては癖があるものもありだけど、基本的に万人受けするもの）、個人的にオーナーさんの心意気を感じるお店をお薦めするようにしています。効率重視、資本主義的な外食チェーンや名店は外します。

Hanako WEST、Meets京都本（2月26日発売：後で紹介します）を見せていただくと、常に素敵なお店がいっぱい。
地元であっても廻りきれないほどありますね。
でも、結局はひょんな繋がりや、”匂い”（直感）に引きつけられて辿り着いてしまうことが多いみたい。
他人の評判を意識せず、自分のものさしでオーナーさん（作り手）を好きになることが大切だと思います。

贔屓にするお店というのは、個人的な価値観やお付き合い事情も関わっているので、
喜んでもらえるかはわかりませんが、椿日記でも時々紹介させていただこうと思います。

Foodカテゴリを設置します。気まぐれですが、お楽しみに☆

長いお休みをいただき、失礼いたしました。
見た目上では変わり映えのない天井工事でしたが、おかげさまで無事終わり、安心して店舗でお客様をお迎えすることができます！

貴重な連休を過ごすことになりました。
企画の打ち合わせをしたり、近場にお出掛けしたり・・・

そのうち最後の２日間は仙台のreikoさんと”京都たび”を楽しみました♪
テーマは琳派巡り？
京都好きのreikoさんは私よりいろんな所に行っているので、私が案内したとは言えません。。。
観光名所は人が多くて苦手だから、避けていたのですが、１月の平日はどこも静かで気分よかったです。

では、順を追って報告します。

まずはreikoさんと店舗で待ち合わせ。
いつもたくさんのお買い物ありがとうございます♪

以前、私が絶賛していたヘルシーなラーメンを食べに「麺や高倉二条」へ。うちの店舗に近いのでたまに行きます。
初めて行った時、つけ麺や全粒粉麺、魚介スープがまだ珍しく、大変な衝撃を受けました。
かんすいの匂いと化学調味料の後味が苦手な私には嬉しいヘルシー＆おいしいラーメンです。

三十三間堂に隣接した養源院。春は桜、秋は参道の紅葉が華やかな参道ですが、冬こそ静かに侘びた風情を独占できます。

杉戸の画面いっぱいに描かれた奇抜な「白象」。時代を超えてかっこいい。俵屋宗達作の重要文化財です。象を見たことがない当時の人はびっくりしたことでしょう。「松図十二面」の襖絵に囲まれた部屋に入ったときは感動ものです。

寺社の襖絵は狩野派の絵師が描くことが多かったそうですが、当時、無名に近かった俵屋宗達が急遽、杉戸絵と襖絵の絵師に選ばれました。養源院の杉戸絵は、俵屋宗達の出世作なんですね。

伏見城での戦国武将の切腹のあと血痕が染みついた床を移築した「血天井」など、生々しい歴史が物語るディープなお寺でした。小堀遠州作のお庭を改めて見に、また行きたいなあ。

祇園の「京きなな」へ。ダイエット中の女子に喜ばれそうな、低カロリー・高タンパク「きなこアイス」が有名。。。ですが、私はいまだ行ったことがなかったのです。ザ・祇園小径を抜けて京情緒たっぷり。
歩き疲れた頃だったところで、あつあつのほうじ茶をいただき、ほっこり。写真奥のよもぎ＆きなこのアイス、とっても私好みでおいしかったです♪

おいしそうに食べるなあ。
雪が散っているような揚羽蝶スリーブ（季節によって捉えようは違う？）に似合って冷たいアイスがお口でとろける・・・

その後は街中を歩き、ちょこっとショップを覗かせていただきました。

そして旅のメインディッシュ？
随分前にマリ・クレール誌で紹介させていただいた大好きなお店「吉田屋料理店」で晩ごはん。
実際、電話するといつもいっぱいでなかなかお邪魔できませんでした。

吉田さんのおいしいお料理と、彼女のクリエイティブな感性が散りばめられた、気取りのないアットホームな店内は本当に居心地がいい。波長の合う人を惹きつけるから、お客様もクリエイティブな人が多いみたい。
reikoさんとのお話が楽しくて、料理の写真を撮ることを忘れていました。

NHKの料理番組に出演するほど、リアル京都な創作料理人、吉田さんと。
私はお気に入りの黒紬ジゴ袖ジャケットを、reikoさんは揚羽蝶スリーブドレス　青空に白斑点散らしを白いニットと重ね着。

ひとりで京都・百花堂にお越しのお客様、今度ご一緒しましょうね！
本当に楽しくなれるから。

reikoさん、楽しい１日をありがとう。
では、翌日（２日目）も改めて報告しま〜す。

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ショップを飛び出してのお出掛けシーンを、遡って紹介します。

多くの方が「せっかくの素敵なお洋服も、着ていくとこがない」とおっしゃいます。
もちろん、ドレスアップに気合いが入る「お呼ばれ」があれば”おしゃれ甲斐”があるでしょう。

でも普段からおしゃれしてお出掛けしたら、もっとハッピーな時間が増えますよ♪

HYAKKADOの服を着て、街でいろんな人に「素敵ね！」と声をかけられたという嬉しいご報告をよくいただきます。街で発揮するのは言うまでもありません。
たとえ、人が誰もいない田舎でも、絵になるシーンを見つけたかったら自分もおしゃれしましょう。素晴らしい自然、美しい色にいっぱい出会ったら、こちらも対抗してやるんです。今日見た景色、あの色どり最高、やられた〜★　私も取り入れよう！と考えるんです。
（デザインの発想もどこにでも存在します）

たとえば、素敵な景色と一緒に撮ったスナップ写真。
後で見たとき、貴重な瞬間なのによりによって大量生産のこだわりのない服を着ていたら、テンション下がります。。。
自然も時間も生きているのです。挑む気持ちで「今」の自分を表現しないともったいない！

さて、写真は春の近江八幡です。京都から日帰りで遊びに行きました。

友人のmiwaちゃんが、「ブログ見てたらおしゃれしてお出掛けしたくなったからお洋服が欲しい」と言って買いに来てくださり、「お洋服を手に入れたからお出掛けしよう！」ということになりました。

miwaちゃんは私の幼なじみ。
ショップオープンした年のある日、２日後に海外に発つという時にふらりと百花堂へ立ち寄ってくれました。お互いにびっくりして「あ、ミワちゃん？」って声を揃えてしまいました。そう、同名なんです。
２年が経ち、帰国後すぐに百花堂へ来てくれて、その後ずっと仲良くさせてもらっています♪

菜の花畑か桜のトンネルが続く田園をドライブ中

ほら、ダイナミックな自然に敬服しながら負けてないでしょ☆
古典花柄コクーンブラウス（薄紅色）とカマーバンド付紬スカート（紫）、綿ピケジャケット（カーキ）、モスクブルー・ボストンバッグで、カラフル☆フル・HYAKKADO!　色もアイテムも自由にまぜこぜが楽しい！おしゃれさんね♪

桜と。。。どこかわかる？

ちょうど船と一緒にマリンルックだ！…琵琶湖ですが
私はセーラージャケット（グレー）、マリン椿ブラウス（グレー）、シャイニーマニュッシュ帽、バルーンパンツ・ミルクホール

ランチへ。miwaちゃんがとっておきのお店へ誘導
桜と同化していきそうなmiwaちゃん。後ろ姿も絵になってます。

きちんと盛りつけられた本格料理が続々と

締めはなんとビーフカレー！絶品です

美味しかったです♪富たんシェフと
3000円でボリューム満点☆クラシカルな本格フレンチと民芸調のしつらいが(^^)…なんともユニークなバランスでした！
穴場のようでいて、実は遠方から料理人も食べに来るとか

八幡堀の屋形船にて
ちょっと危ないけど、バルーンパンツなので平気。
まだ寒かったので、グレーの長袖ニットをインナーに着ていました

黄壁の土蔵は素敵なアジアン・カフェ茶楽
miwaちゃんお知り合いの茶楽のマダムは素敵で気さくな方。アットホームで和めます。
写真は電池を消耗してしまいここでおしまい。。。

プライベートな写真でしたが、楽しそうでしょう？
早く今の時期に追いつくよう、またまたアップしますね！
「せっかくの素敵なお洋服も、着ていくとこがない」と言うほどのものじゃないでしょ。
ご近所のそこらへんでも、じゅうぶん楽しめます。
「今」しかない時間を素敵に楽しみ、自慢できたらいいですね。
今度はみなさんのご参加、お待ちしています♪

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